『お米を炊いて』は、東京・西荻窪の食堂「ごゆるり」がお届けする小さなお便りです。

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東京・西荻窪の食堂「ごゆるり」がお届けする小さなお便りです

People

西荻窪 ていねいに、で週一度だけオープンする完全予約制の食堂。ひとりひとりに愛を込めて「一生に一度のひとさら」をお作りします。
オーフス大学映像マルチモーダル人類学修士課程在学 / リサーチャー / フォトグラファー 多感覚エスノグラフィ、デザイン、ビジネスなどを越境しながら、新たな人類学とデザインの接点について模索しています。
1995年生まれ東京 国分寺育ち。ごゆるりのオーナー。東京外国語大学 東南アジア地域タイ語専攻出身。2016年メルボルン大学留学中から、食品ロス関連のプロジェクト立ち上げ・運営を行い、帰国後も活動。その後リクルートに入社し飲食店の集客支援を行う。2019年10月から平日は会社員として働きながら週末に間借りで完全予約制の食堂ごゆるりをオープン。2021年夏に独立。夢は、大好きな食を通して頑張る人をいっぱい笑顔にすること。好きな食べ物はカレーとベトナム料理。